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山六水産株式会社山漬け鮭半身（切り身・辛塩）約900ｇ【冷凍】昔なつかしのしょっぱい新巻きサケ皮までパリパリ美味しく焼き上がります

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

昔ながらのしょっぱい鮭。
丁寧に塩を擦り込み重石を乗せ1週間、塩樽の中で上下を入替ながら時間をかけ漬け込み、熟成させたいわば鮭の漬物。
余分な水分を抜き取り、低温で熟成された鮭はしょっぱさの奥に鮭本来の旨味がぎっしり詰まった逸品。
伝統製法で手間暇かけて自家製造された山漬け鮭を是非ご家庭でお召し上がりください。
中火でじっくり焼き上げパリパリの皮まで美味しく召し上がって頂いたり、おにぎりの具材、お茶漬けの具材としても最適です。
※かなり塩味が強いためしょっぱいものが苦手な方は購入をお控えください。
※しょっぱすぎる場合は1～1.5％の塩水で1～2時間程塩抜きを行ってください。

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